pondělí 31. prosince 2018

PF 2019

 

Vážení přátelé, přeji Vám do dalšího roku 2019 mnoho zdraví a štěstí a splnění všeho, co si přejete!

Alena





čtvrtek 23. srpna 2018

Levandulové splétání



  Vázat levandulové, voňavé špulky, co se dávají na zimu mezi prádlo, mne naučila moje kolegyně Helenka a já tomu poslední dny totálně propadla. Stejně se nic jiného v tom horku dělat nedá, než sedět hezky ve stínu na lavičce, a užívat si voňavého tvoření. Tak takhle se bavím, když třeba zrovna nevařím!:-)) A jedno vím jistě. Mám málo levandule, takže příští rok musím její pěstování poněkud rozšířit. Skvělý je totiž i levandulový sirup, ale o tom zas jindy..:-)





sobota 4. srpna 2018

Ražniči



  Trochu jsme doma "bojovali" o to, zda tento recept vůbec na stránky dát. Mně se zdál tak obyčejný, že to přece ví každý, co nabodnout na špejli! Karel na to vytáhl nezpochybnitelný argument. "Jo? Když je to teda tak fádní a obyčejné, proč je to vždycky tvůj první návrh na grilovačku? Dobré je to a o tom to celé je, ne?" Musela jsem, ač nerada uznat, že má pravdu. Takže tady je náš obyčejný, ale dobrý receptík na ražniči.


Budeme potřebovat:


vepřová krkovice podle počtu strávníků, silnější plátky nakrájet na kostičky asi 2x2 cm
silnější plátky uzeného, nakrájet jako krkovici
špek, nakrájet jako krkovici
cibuli oloupanou, nakrájenou na čtvrtky a rozebranou na lístky
čerstvou papriku, vyčištěnou a nakrájenou na čtverečky

sladkou papriku
ostrou papriku podle chuti
mletý pepř
sůl

špejle, namočené předem ve studené vodě


  Maso, uzené a špek nakrájíme a vložíme do misky, přidáme sladkou papriku, pepř, ostrou papriku a sůl. Všechno v koření pořádně obalíme a necháme odležet, nejlépe do druhého dne. Před grilováním napícháme na namočené špejle, společně s cibulí a čerstvou paprikou tak, aby vedle masa byl vždycky kousek špeku z jedné strany a uzené z druhé strany. Před vložením na rozpálený gril trochu potřeme olejem, ale opravdu jen málo! Grilujeme za občasného otočení tak, aby maso bylo opečené a uvnitř šťavnaté.

Podáváme s čerstvým chlebem, zeleninovým salátem, chlazeným pivem, nebo dobrým červeným vínem.

Kdo má rád, může na špejli přidat i cherry rajčátko, nebo žampion.





úterý 24. července 2018

Chci zpátky svůj život....




   ….říkala jsem si snad milionkrát během pracovního procesu u bývalého zaměstanavatele, představovala jsem si všechny možné i nemožné způsoby, jakými jednou tuhle práci opustím, včetně toho, jak za sebe při jednom odchodu na konci dne, házím granát…(viděla jsem v jakémsi bláznivém filmu). Pak jsem, jako mnohokrát přišla domů, unavovalo mne i jen mluvit, natož pak cokoli řešit a jestli jsem se na něco těšila, tak na to, až půjdu spát, nebo až bude víkend...Od rána do večera v práci, která opravdu, ale opravdu nebyla můj šálek kávy.


 A protože mi zkušenost říkala, že to, co jsem si zpackala, musím zase sama změnit, pokud si to nechci celé odtrpět, dala jsem se do toho. Kupodivu mi nějak pomáhaly okolnosti..

Stalo se! Udělala jsem veletoč, hodila za sebe onen pomyslný granát, zkrátka jsem ze dne na den opustila práci, kterou jsem bytostně nenáviděla..a nastoupila jsem jinam, kde už jen místo má svou sílu a mám kolem sebe lidi, kteří to, co dělají, mají rádi..A při tom všem, jsem měla takové štěstí, že se mi  snad prvně v životě stane práce koníčkem. Sýry! Před lety mi vstoupily zcela neočekávaně do života, aby se staly mou zálibou a nakonec snad i náplní práce. Začínáme budovat sýrárnu a mně je ctí být u toho... Mám zpátky svůj život..

 Jinak pořád pohodově vaříme a jak věřím, tato stránka znovu ožije. Recepty, povídáním a pozváním na akce, které se u nás v klášteře pořádají. O to vás nemůžu ochudit, stojí to totiž většinou opravdu zato. Kdo jste zblízka, zavítejte, kdo z dálky, přijeďte se podívat třeba v létě. Ani krajina, ani zábava vás nezklamou! A o tom všem se tady, samozřejmě, mimo jiné, dočtete!

Krásné a inspirativní léto!


                                                                                             Alena



Broumovský klášter - moje pracoviště...






Pomalu se zas rozjíždím..:-)))