2 červené řepy
olivový olej
hrubá sůl
pepř
1PL balzamikového octa
1PL ( zarovnaná ) cukru
sýr feta
6 drobnějších cibulí
1 KL másla
Omyté řepy zabalíme do alobalu a v troubě upečeme na 190st. asi hodinku a dvacet minut.
Cibulky oloupeme a nakrájíme na osminky a na lžičce olivového oleje a lžičce másla opečeme do sklovata. Pak přidáme cukr a restujeme dál do barvy zlatého čaje. Pak přidáme balzamikový ocet a ještě tak minutku, dvě opékáme, až se ocet odpaří. Lehce přisolíme.
Upečenou a zchladlou řepu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rozložíme na talíř, osolíme, opepříme, přidáme karamelizovanou cibuli a navrch nadrobíme sýr feta.
Celé pokapame dobrým olivovým olejem. Jako příloha chutná bagetka, nebo nasucho opečený toast.
Cibule lze udělat i víc, je opravdu dobrá.:-)
Žádné komentáře:
Okomentovat